近年来,冻干海参频频出现在我们的视野,其实,冻干海参和淡干海参相比,可能没有太大的相比性。要想知道哪种海参好,我们**要区分冻干海参和淡干海参的区别。
冻干海参是鲜活海参经过去内脏,将海参放在零下38度的冷库中,升华海参中含有的水分,这样的加工方式更加完整的保留了海参的营养和海参的颜色,冻干海参的优点是食用方便,营养保留更加完整;冻干海参一出现,便受到了经常出差的商务人士的喜爱,因为冻干海参发泡食用方便,将海参放在冷水中发泡5小时左右就可以食用,而淡干海参则需要发泡3天以上的时间。
与淡干海参相比,冻干海参的加工成本比较高,所以不适合于长期食用,长期食用还是**选择淡干海参比较好。
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